小黄鱼肉质细嫩，滋味鲜好意思，是家常菜中的可口选拔。油炸小黄鱼外酥里嫩，香脆可口，非常合适搭配米饭或当作下酒宴。底下先容几种苟纯粹作念的家常作念法。

第一种：基础油炸法。将小黄鱼去鳞、去内脏后清洗干净，用厨房纸吸干水分。加入适量盐、料酒和极少淀粉抓匀腌制10分钟，热锅冷油，油温五成热时放入小黄鱼，华人策略研究论坛 - 华人策略社区hrcelue中小火炸至两面金黄即可捞出。

第二种：香辣油炸小黄鱼。在基础作念法的基础上， 淘客之家微信公众号系统后台加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调料， 宁波新城服饰有限公司炸好后撒上葱花和辣椒面，合肥印趣网络科技有限公司口感更丰富，合适心爱重口味的东说念主。

第三种：蒜香酥炸小黄鱼。炸制前用蒜末、盐、胡椒粉腌制，炸好后撒上葱花和蒜末，香气扑鼻，仪态特有。

岂论哪种作念法，要道在于贬抑油温，幸免炸糊。提倡使用花生油或菜籽油，口感更佳。小黄鱼不宜炸太久合肥印趣网络科技有限公司，以免肉质变老。掌持好火候，就能作念出可口可口的油炸小黄鱼。